Блины тонкие

Говорят, что недавно была масленица – мы ее не праздновали, но поесть блинов тоже не отказались. Рецептов блинов тьма тьмущая в Интернете, но вкуснее тех, что делала мама в детстве, я не ела. Так что и сама пеку блины по тому же рецепту. Они не рвутся и легко переворачиваются. Делаются просто, но не быстро…

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 6 яиц
• 6 ст. ложек муки
• 6 ст. ложек крахмала
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• подсолнечное масло

По-шагово:

1. Молоко смешиваем с мукой, крахмалом, сахаром и солью. Если кого-то напрягают комочки, то взбейте миксером.
2. Взбить вилкой яйца и влить в тесто, перемешать.
3. Добавить в тесто немного подсолнечного масла.
4. Приступить к выпеканию на сковороде.

С 0, 5 литров молока выходит около 21 блина на сковородке диаметром в 28 см, а время у плиты – около часа. И не советую отходить далеко от плиты, блины очень быстро пекутся. При желании в них можно заворачивать что-то, что вам нравится.

Originally published at в блоге. You can comment here or there.

Похожие статьи