Чай с крыжовником
Сейчас эту ягоду называют «северным виноградом». Раньше на Руси название у крыжовника было иным – «берсень» или «берсень-крыж». Его начали разводить еще в XI веке, а при Иване Грозном существовали уже целые плантации этого кустарника. До наших дней эти сорта не сохранились и то, что растёт на приусадебных участках – это селекционные виды. Но к счастью, состав и полезные свойства они унаследовали от своих предков в полной мере.
Крыжовник – единственная ягода, которая годиться в употребление на любом этапе зрелости. Он богат витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), витамином A, витаминами С, Е, РР, а также многими микро- и макроэлементами. Благодаря большому количеству пектина, помогает выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды.
Блюда и напитки с этой ягодой очень полезны для профилактики различного рода заболеваний. Вот один из простых рецептов:
Помойте ягоды крыжовника (на стакан чая – 1–2 чайные ложки ягод) и разрежьте их пополам, засыпьте сахаром и подождите 20 минут, пока ягоды пустят сок. Заварите в заварном чайнике чай, например «Майский – Корона Российской Империи», добавьте листья крыжовника и настаивайте 15 минут. Чай налейте в чашки, бросьте в каждую 2-3 чайные ложки ягод, добавьте сок крыжовника, сахар по вкусу и размешайте. Можно использовать сушеные или замороженные ягоды. Вкусного и полезного чаепития!
Добавить комментарий