Куриный хлеб с кедровыми орешками

Выход: 6 порций

         растительное масло для смазывания формы,

         1 ст. ложка оливкового масла,

         1 луковица, мелко рубленая,

         2 зубчика чеснока, измельченных,

         1/3 стакана кедровых орешков, рубленых,

         750 г куриного фарша,

         1 1/2 стакана панировочных сухарей,

         3/4 стакана листьев базилика, мелко рубленых,

         1/4 стакана листьев петрушки, рубленых,

         1 яйцо, взбитое.

         Предварительно разогреть духовку до температуры 180°С. Смазать прямоугольную форму для выпечки (20 х 10 см) глубиной 7 см растительным маслом.

         Разогреть оливковое масло в сковороде на умеренном огне. Положить в сковороду лук, чеснок и кедровые орешки. Готовить, помешивая, в течение 8 мин, пока лук не станет мягким. Остудить.

         Смешать куриный фарш, панировочные сухари, зелень, яйцо и смесь из лука, посолить и поперчить. Перемешать. Выложить смесь из фарша в форму. Выровнять поверхность. Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 40 мин до золотистого цвета.

         Оставить в форме на 10 мин. Подавать.

© Светлана Колтович, 2011 г.

Моему ЖЖ один год и в нем ровно 200 сообщений!

Похожие статьи