Маффины со шпинатом и фетой

          Выход: 12 маффинов

         оливковое масло для смазывания форм,

         2 1/2 стакана муки,

         1 ст. ложка и 3/4 ч. ложки пекарского порошка,

         1 1/4 ч. ложки соли,

         250 г шпината, шинкованного,

         150 г сыра фета, раскрошенного,

         110 г рубленых вяленых помидор,

         2 ст. ложки мелко тертого сыра «Пармезан»,

         1 1/3 стакана молока,

         90 г сливочного масла, растопленного,

         1 яйцо,

         1 ст. ложка рубленого свежего укропа,

         2 ст. ложки мелко тертого сыра «Пармезан» для посыпки.

         Предварительно разогреть духовку до температуры 200°С. Смазать 12 форм для выпечки маффинов объемом 80 мл оливковым маслом.

         Просеять муку в миску, смешать с пекарским порошком и солью. Добавить нашинкованный шпинат, сыр фета, вяленые помидоры и сыр «Пармезан» и перемешать. С помощью вилки взбить вместе молоко, сливочное масло, яйцо и укроп до однородного состояния. Влить молочную смесь в смесь из муки и с помощью ложки перемешать.

         Выложить тесто в подготовленные формы для выпечки. Посыпать сверху сыром «Пармезан». Выпекать в духовке при температуре 200°С в течение 20 мин до готовности. Выложить маффины на решетку и остудить. Подавать теплыми.

© Светлана Колтович, 2011 г.

Предлагаем квалифицированный и качественный ремонт ноутбуков сервисный центр в г. Москве по доступным ценам в кратчайшие сроки и с гарантией.

Похожие статьи