Необычные салаты. «АНАНАС&quot

К новогоднему столу пролистывала свои кулинарные книжки и нашла несколько очень необычайно красиво-вкусных рецептов салатов. Возможно, что-то пригодится к праздничному столу, не обязательно новогоднему. )))
Сегодня поделюсь рецептом вот такого "экзотического фрукта":

 

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 средних штуки;
Куриный окорочок - 1 шт (300-400 г);
Яйца - 3 шт;
Сыр ~ 100г,
Маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт;
Лук репчатый - 0,5-1 средняя штука (по вкусу);

Для украшения: грецкие орехи (половинки);
Маринованные шампиньоны,
Киви,
Перья зеленого лука ;
Майонез; соль, перец.

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука либо консервированными шампиньонами, выкладывая ломтики грибов немного внахлест в виде чешуек ананаса, и из долек киви сделть листочки (хвостик ананаса).
С ингредиентами можно "поиграть", заменив курицу на ветчину, добавляя консервированный ананас, яблоки и т.д. и т.п.
 

 

Похожие статьи