Необычные салаты. «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ» на «ГРИБНОЙ ПОЛЯНЕ&quot

Сегодня два рецепта.

Ингредиенты:

• вареная говядина - 300 г
• маринованные грибы - 200 г
• картофель - 3-4 шт.
• яйцо - 4-5 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• плавленые сырки - 2 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика
• грецкие орехи - 50 г
• майонез, зелень

Картофель очистить, порезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле.
Яйца отварить и измельчить.
Репчатый лук мелко порезать.
Мясо порезать маленькими кубиками.
Смешать яйца, измельченные маринованные грибы, репчатый лук, колбасу или мясо и часть жареного картофеля. Остальной картофель оставить для украшения салата.
Заправить салат майонезом и выложить на блюдо в виде гнезда. Сверху по краям выложить оставшийся жареный картофель.
Плавленые сырки размять вилкой, добавить к ним измельченный чеснок и мелко порезанную зелень.
Грецкие орехи помолоть. "Дно гнезда" посыпать грецкими орехами. Из смеси плавленых сырков, чеснока и зелени слепить "глухариные яйца", обвалять их в грецких орехах и выложить в "гнездо".

Мясо можно заменить колбасой, ветчиной, а "яица" заменить на настоящие, например, перепелиные. )))
Всю эту вкуснятину можно выложить на листики свежего салата.

 

• маринованные шампиньоны - 1 банка
• ветчины (или отварное куриное филе) - 0,5 кг
• яйца - 3 шт.,
• картофель - 2-3 шт.
• зеленый лук
• твердый сыр
• майонез

Салат выкладываем в миску в такой последовательности:

1-й - маринованные грибы (шляпкой вниз);
2-й - мелко нарезанный зеленый лук, смазать майонезом;
3-й - тертый картофель, смазать майонезом;
4-й - нарезанная соломкой ветчина (или отварное куриное филе), смазать майонезом;
5-й - тертые сваренные вкрутую яйца, смазать майонезом;
6-й - тертый твердый сыр.

Поставить салат на 2 часа в холодильник. Затем перевернуть грибочками вверх.

Еще можно добавить слой из корейской или отварной морковки, свеклы, яблок, а украсить дольками помидорок. ))) Все это красиво смотрится на свежих  листиках салата.

Похожие статьи