Рулет из сливочного сыра и копченого лосося

          Выход: 8 порций

         250 г сливочного сыра, размягченного,

         1 ст. ложка каперсов, рубленых,

         50 г копченого лосося, рубленого,

         1 ст. ложка мелко рубленого свежего шнитт-лука,

         1 ст. ложка рубленого свежего укропа,

         1/2 стакана пластинок миндаля, обжаренных,

         свежий укроп для посыпки,

         крекеры для подачи.

         С помощью электрического миксера взбить сливочный сыр до однородного состояния. Смешать с каперсами, копченым лососем, шнитт-луком и укропом. Поперчить.

         Положить кусок пищевой пленки длиной 30 см на рабочую поверхность. Выложить смесь из сыра на пленку и завернуть, сформировав рулет. Положить другой такой же кусок пищевой пленки на рабочую поверхность. Посыпать пластинками миндаля, отступая от края пленки 2 см. Аккуратно развернуть рулет и переложить на пленку с миндалем. Завернуть рулет в пленку, немного придавливая. Закрутить концы пленки и перевязать. Охладить в холодильнике в течение 2-3 ч.

         Развернуть рулет. Посыпать укропом. Подавать с крекерами.

© Светлана Колтович, 2011 г.

Автосалон в Москве предлагает купить nissan по приемлемым ценам, а также в кредит.

Похожие статьи