Шарлотка с корицей

В последнее время я только и делаю, что порчу продукты. У меня подгорает абсолютно все - овсяное печенье, кексы и даже рыбу умудрилась передержать в духовке. Вывод: только яблочные пироги поддаются моим стараниям. Последний эксперимент мне удался, пирог очень понравился, хвалили и дети, и муж, поэтому покажу и расскажу. Фотографии, как всегда, ужасные.
Шарлотка с корицей (рецепт взят из журнальчика "Люблю готовить":

Для теста: 2 яйца, 200 гр сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, 300 гр муки, 150 гр слив. масла.
Для начинки: 5 яблок, 70 гр молотого миндаля ( у меня 100 гр молотого фундука), 100 гр сахара, 1 ч. ложка корицы.
Для заливки: 100 гр сахара, 50 гр овсяных хлопьев (у меня жменька на глазок), 50 гр слив. масла.
Приготовление:
1) Соединить ингредиенты для теста, замесить, выложить в форму, выстланную пергаментной бумагой.
2) Яблоки вымыть, нарезать дольками, соединить с миндалем, сахаром, корицей, залить 150 мл воды, довести до кипения, сироп слить в стакан, а яблочную массу охладить, выложить на тесто.
3) Соединить овсяные хлопья, сахар, масло, сироп из яблок, взбить, залить яблоки.
4) Выпекать 50 минут в духовке при 200 градусах, охладить, нарезать кусочками.

Кто любит корицу, запах при выпекании был чудесный!